Uno studio britannico mette in guardia dal livello "scioccante" di sale e di grassi saturi 150% del kebab, che sono metà delle calorie raccomandate per una donna giornalmente.
La quantità di grassi saturi è "scandalosa", anche per chi non ha mai considerato di fare una dieta.
il kebab è composto dal 35% di viscere del manzo, pollo o agnello e vale a dire, intestino, cuore, polmoni, mediastino, occhi ...tutti cosiddetti "sottoprodotti". Il tutto è mescolato con grasso, sale, additivi e conservanti per mantenere la carne per giorni senza marcire.
Un Kebab in genere può pesare da un minimo di 200 ad un massimo di 300 grammi.
Un kebab può contenere dalle 510 alle 765 calorie
Grassi: 34,4/51,6 g.
Carboidrati: 15,4/23g.
Proteine: 37,87g./51,6g.
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